Debilidades e reflexões

Dia de certo mal-estar, por algumas misturas indevidas, talvez. Nada que um chá de marcelha e um sono mais longo deixe de resolver. Impressionante, nessas condições, como notamos a velocidade do tempo de forma mais sensível. Amanhã eu creio que amanhã estarei mais forte. Mas me fez pensar também sobre a questão da alimentação. A gente persegue uma alimentação saudável, por meio de vegetais, mas as dificuldades parecem se ampliar por aí. Senão, vejamos: Onde encontramos alimentos da natureza sem agrotóxicos, a não ser em feiras ecológicas e restaurantes - sempre caros e distantes da maioria da população?

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Reproduzido do Juventude Sustentável (Face)

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"Hoje a situação dos agrotóxicos não está somente consolidada, está blindada pela OMC (Agronegócios), o hipopótamos submergiu e se sabe menos de toxicologia que em 1970, inclusive o governo. Na mídia como na ciência qualquer informação contra agrotóxicos perde a conta de publicidade ou bolsas de pesquisas. Hoje o agronegócio transforma induz e manipula agricultores, que vêem a preocupação ambiental como coisa de perdedores e concentrar a posse da terra é tudo o que interessa." - por Sebastiao Pinheiro, autor de A máfia dos alimentos no Brasil, Ladrões de Natureza, entre outras publicações.

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Grão de bico..

Reproduzido de Receitas Veganas, via Mylene Bachega Gomes Geron

Intestino preguiçoso? Grão de Bico nele: Cada 100g de grão-de-bico contém 6g de fibras, sendo em sua maioria fibras solúveis, ajuda o organismo a eliminar açúcares, gorduras e colesterol. O Homus é uma gostosura. Usei 250 g de Grão de Bico de molho por uns 30 minutos c agua morna, cozinhei por 20 min em pressão. Bati no liquidificador anda quente com um pouco da água do cozimento ( o suficiente para fazer a hélice girar) se por mt agua fica mole. 2 alhos, sal a gosto e fio de azeite. Depois de batido espremi 1 limão e usei 2 colheres de tahine. Misturar bem e decorar com fio de azeite e salsinha. Servir com pão ou acompanha as refeições. Bom, bom demais.